|
|
Gegratineerde Varkenshaas 2
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
350 gr varkenshaas in medaillons,3 pp, 2-3 el olijfolie, 1 sjalot gesnipperd, 250 gr campignons in plakjes, 3 el peterselie, 1 bolletje mozzarella van ca 200 gr,
Voorbereiding:
Fruit de ui op laag vuur glazig in wat olijfolie, Voeg dan de champignons toe en fruit die mee, voeg de geperste knoflook en laat bakken tot bijna al het vocht is verdampt. Schep de peterselie door het champignonsmengsel en breng op smaak met zout en versgemalen peper.verwarm de oven voor op 200c.
Bereidingswijze:
Bak de medaillons in olijfolie bruin.Ca. 3.5 minuut. Doe het champignonmengsel in de oven schaal Leg de medaillons erop en leg op ieder stukje vlees ′n plakje mozzarella. Bestrooi met peper en bedruppel met wat olijfolie.
|
|
|